peresol.net

Свекольник со свининой

Меню:

Овощи

Первые блюда (супы)

Каши

Вторые блюда

Выпечка

Салаты

Меню для беременных, кормящих женщин и детей первых лет жизни

  • На главную / Категория Первые блюда (супы) рецепты

    Поделитесь с друзьями в социальных сетях!
    Рецепт Свекольник со свининой
    08 Сен 2011

    Свекольник – это так в нашей семье называется борщ без капусты. Я доконца боролась за то, чтобы готовить самый настоящий борщ, как полагается. Но потом под натиском всё же сдалась и отказалась от неё. Хотя и пробовала класть даже пекинскую, но все попытки сводились к одному, грустным глазам моего милого после обеда.

    На 2 литра нам потребуется (4 порции):
    свинина филе (можно и на косточке) 200-300 грамм
    свекла 200 грамм
    морковь 80 грамм средняя
    лук средний 50-100 грамм
    чеснок 1 зубчик
    лавровый лист, зелень, молотый перец и морская соль
    вода 1 литр
    томатная паста 100 грамм или натуральный соус

    Заливаем профильтрованную воду в кастрюлю, дожидаемся пока она закипит, затем солим 1/2 ст.л., пусть так прокипит пару минут, и лишь потом кладем свинину. В этот раз у меня был кусочек филе порядка 200-300 грамм. Я его предварительно порезала на небольшие квадратики, обжарила 5 минут и только потом положила в кастрюлю. Обычно я использую куриные бедра или окорочка. Если вы будете готовить с косточкой, то мясо должно будет провариться минут тридцать и лишь затем можно класть свеклу.
    Свеклу натераем на крупной терке и опускаем вместе с мясом, перемешиваем.
    Лук мелко крошим, морковь – на крупной терке, чеснок очень мелко нарезаем.
    Мясо со свеклой должно вариться полчаса, затем кладем овощи, лавровый лист, черный перец, томатную пасту или соус. Все перемешиваем и оставляем вариться ещё на десять минут.
    Пробуем, хватает ли соли и сварился лук и морковь. Выключаем, кладем зелень и даем настояться около 10 минут.
    Подаем к столу со сметаной и свежим хлебом с настоящим украинским салом.

    Свекольник со свининой, сметаной и салом


    Очень вкусный Свекольник

  • Вкусно? Расскажите друзьям!
    Отзывов: 3

    WP_Blue_Mist
    • саня пишет:

      спасибо уже готовлю по вашему рецепту

    • саня пишет:

      p.s даже фото сьесть хочется)

    • admin пишет:

      спасибо за комментарий!надеюсь, что ваш свекольник получился такой же вкусный, как и у меня! Кстати, можно попробовать из обычного супа сделать суп-пюре – просто взбейте готовый суп в блендере, получится очень оригинальное блюдо)


    Уважаемые кулинары, пожалуйста, оставляйте Ваши комментарии:


    Свекольник со свининой - данная страница в категории Первые блюда (супы) лучшего сайта по кулинарии прямо сейчас расскажет Вам о том, как готовить выбранное Вами блюдо в домашних условиях для самых правильных поваров. Очень вкусно, очень полезно, дёшево и быстро на PereSol.net
Добавьте рецепт к себе на страничку в соц.сети!

Свежие рецепты: Фарш из говядины и куриного филе в томатно-сметанном соусе с рисом. Торт бисквитный со сметанным кремом и фруктами. Борщ со цветной капустой. Пересол.

Любое использование материалов сайта без разрешения автора - строго запрещено. Содержание сайта является полностью уникальным и эксклюзивным. Любое копирование, перепечатка фото или текстов - НЕ разрешается. Будьте уважительны к чужому труду. Если же Вы всё-таки собрались немножечко украсть с данного сайта - помните о том, что карму можно испортить один раз - и на всю жизнь ;) Удачи.

Домашние рецепты, рецепты приготовления, кулинария, десерты, салаты, мясо, вкусно и быстро в домашних условиях